蘆筍一直是我喜歡吃的蔬菜之一
所以學烹飪就一定要學會炒蘆筍
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上周买了三条咸鱼仔
煎了一条来吃后 发现味道不太满意
于是就把剩下两条的其中一条剁碎 来个豆芽炒咸鱼
盐的份量可以比一般的炒菜少一些
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以前念书的时候 久久一次会跟朋友们相约去吃肉骨茶
碰上雨天吃肉骨茶更棒
凉凉冷冷的天气 喝着暖暖的肉骨茶汤 感觉很舒服 很满足
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泰国菜肴之中的最爱 我的最爱
TOM YAM 汤也是泰国酸辣汤的意思
其实煮这汤的时候我放了很多花枝
但都是一些花枝宝宝 太小只了
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梅菜用大量粗鹽來腌制
若沒仔細把沾在梅菜上的鹽粒洗乾淨
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娘惹咖哩雞的材料份量買多了
卻又不想重覆同樣的口味
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本來以為一定得舂香料 舂到淚汪汪了
因為娘惹菜非常注重香料
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蓮藕甜 花生香 喝了一碗又一碗
蓮藕所含有的維生素 C 足以媲美水果
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突然很想念蟹肉的味道
結果就到菜市場買了3只肉蟹
3只才15元 比到海鮮餐館吃便宜多了
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白蘿蔔屬於較寒涼的食物
體弱的女生不適宜常常喝這湯
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因為只煮兩個人的份量
這碟子顯得有點太大 看起來像吃剩的
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第一次到菜市場買冬瓜 第一次煲冬瓜湯
也不知道為什麼
我媽從來只煲老黃瓜湯而不煲冬瓜湯
冬瓜紅棗湯 其實味道也不賴
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週日要上班 沒辦法花功夫煲湯
但是沒有湯的晚飯又不行
所以我都會煮一些菜湯
這湯水呈現淡紅色是因為這蔬菜本身有一種紅色素
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西洋菜魷魚湯 這湯有點失手了
是我放魷魚太多了 ( 因為想多吃一點魷魚 )
結果魷魚味兒奪去了西洋菜的清甜味兒
下次一定要謹記了
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這蝦子是我從家鄉買回來的
放在冰箱已經一個星期了
再不煮的話 就不新鮮了
買了一小包的豆鼓 就來個豆鼓煎蝦吧
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這是我最愛吃的海鮮之一
在馬來西亞 人們叫它 " LALA" ( 啦啦 )
到飯店點這海鮮是又少又貴的 超不划算的咧
所以我得學會這料理 還好不是很難
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這湯為什麼會叫ABC 湯 我也不知道
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很喜歡到飯店點咸魚豆腐湯
這湯不但有咸魚的香味和鮮味 還有香滑的豆腐配搭
最重要的是有降火的功能
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今年的生日大餐 ( 我不吃牛羊 雞常吃 所以還是點了三文魚 )
這樣的一餐對我來說已經很豐富 很滿足了 謝謝老豬
( 身為目前加班費取消 而且每個月減薪 10% 的貧窮戶 )
其實生日前一晚就慶祝了 只是等老豬把他手機的照片傳給我
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這一次到吉隆坡 竟然吃到臭豆腐 讓我和老豬樂壞了
其實在馬來西亞很難吃到臭豆腐
只有在吉隆坡某些特定的夜市才能看見它們的蹤影
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