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蘆筍一直是我喜歡吃的蔬菜之一
所以學烹飪就一定要學會炒蘆筍
這道菜的菜汁呈現鮮紅色是因為我放了Belacan
Belacan 是馬來同胞發明的一種辣椒醬
由於也受到本地華人的喜愛 因此被廣泛用在華人菜餚上
據我所知 某些留學海外同學
出國前 行李箱里都放了好幾罐的 Belacan
或許身在異鄉的游子 聞著熟悉的 Belacan 味道可以一解鄉愁
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