紅蘿蔔加紅棗 ? 那不是變成甜湯了嗎?
我不愛喝甜湯 但是還是要試試看
食譜上寫著它有補中益氣 潤心肺 的功效
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除了鹹魚豆腐湯 我沒煲過其他的魚湯
這是碰巧看見報章上的食譜 所以來試試看
材料都很簡單 作法也不難
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這碗絲瓜肉片湯是丹尼的新嘗試
他的家人很少下廚 所以他吃過的蔬菜種類不太多
絲瓜其實很普通 但是他卻說不曾吃過
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也許是受馬來同胞和印度同胞的影響
大馬華人都比較能吃辣 有的甚至無辣不歡
咖哩也就成了很多人最愛的料理
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跟青苗相比 豆苗稍微幼細 青苗稍微粗
也許是先入為主吧 以前家鄉沒有賣青苗
媽媽一直都在炒豆苗 不曾炒過青苗
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在外頭的經濟飯檔 常常會看見這道菜
吃起來味道清甜 而且還又涼又順口
炎熱的天氣讓人沒什麼麼食慾 吃這菜還蠻容易下飯的
問了老闆才知道這是毛瓜呀
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老黃瓜湯 在家鄉的時候真的喝了不少
媽媽用火炭慢慢熬出來的精華湯水真的滋味無窮
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我爸爸很喜歡吃樹仔菜 原因是以前爺爺家種了一些樹仔菜
很多板面湯都會放樹仔菜 讓湯水變得更清甜可口
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丹尼最近很多時候都很晚下班
害得我的肚子餓得呱呱叫
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有一陣子沒有吃蛤蠣了
原因是最近菜市場賣的蛤蠣不多而且不太新鮮
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這碟鴨肉是我跟丹尼吃鴨肉粿條湯時必點的小菜
其實除了白斬雞好吃 白斬鴨也頂呱呱呀
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這碟清炒豆苗是我在會周公時 丹尼下廚的作品
週末睡睡午覺真的是一大享受呀
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口味絕對是個人的喜好
某個地方著名的美食也不一定會讓每個人都愛
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家裡的人不怎麼愛吃豬肉 所以我也不很愛豬肉
一般買的都是豬排骨 用來熬湯而已
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泰式蒸石斑 就是在石斑上鋪上一層的 TOM YAM 醬
然後擠上一點酸柑汁 再灑上一些小辣椒
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沒有食慾的時候 煲一鍋湯就這樣一餐
懶惰的時候 煲一鍋湯也就是一餐
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這湯就那麼簡單 材料就那麼少
不然丹尼常常說我貪心 不能克制自己
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週末偶爾會煮這個當早餐
很喜歡吃魚丸 所以很愛魚丸米粉湯
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這魚在馬來語叫做 IKAN CERMIN
如果直譯中文就是鏡子魚
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家人都很爱吃石斑鱼
所以这道潮洲蒸石斑是我家的家常便菜
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